Hozzávalók:
5 dl tej, 5 dkg élesztő, 1 tojás, 1/2 dl cukor, 1 csipet só, 1 kiskanál cardamom, 1 kg liszt, 10-15 dkg vaj vagy sütőmargarin
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, és beledobjuk az élesztőt. Összekeverjük a tojást, a cukrot, a sót és a cardamomot, majd lisztet adunk hozzá, hogy sűrű massza legyen, és jól összekeverjük. A többi lisztet is hozzátesszük, majd kézzel dagasztjuk, amíg rugalmas és sima nem lesz. Hozzáadjuk a megolvasztott vajat is és addig dolgozzuk tovább, ameddig el nem válik a kezünktől. Meleg helyen letakarva a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kis kerek sütiket formázunk belőle, felvert tojással megkenjük, és cukorral meghintjük. Forró (200 fokos) sütőben tíz percig sütjük.
http://www.kiskegyed.hu/kiskegyedkonyhaja/vilagkonyha/kimondhatatlan-de-finom-finn-fogasok-45349.html
|