30 dkg marhah�s, 50 dkg birka lapocka, dagad� vagy szegy, 30 dkg sert�sh�s, (lehet m�g kev�s vese, m�j) s� �zl�s szerint.

A h�sokat bes�zzu 343i81d k, nehez�k alatt egy �jszak�n �t, hagyjuk �llni.

A f�l�s s�t elt�vol�tjuk, a h�st kis kock�kra v�gjuk. Agyaged�nybe tessz�k �gy, hogy a zs�rosabb darabok a tetej�n legyenek. Forr�sban l�võ v�zzel le�ntj�k. Meleg, de nem forr� s�tõben, fedetlen�l legal�bb 3 �r�n �t, �rlelj�k. Nem szabad forrnia.

Lehet hagym�val, szegfûborssal �zes�teni, de az eredeti kar�l �tel zamat�t az �ssze�rlelõd�tt h�sokb�l kapta.

http://www.fajltube.com/receptek/finn-konyha/Karel-pecsenye-Karjalanpaisti64384.php

http://gingerjamms.blogspot.com/2011/12/itsenaisyyspaivan-menu.html